機房精密空調(diào)冷庫管理規(guī)定及有效管理

一、冷庫的概念

冷庫(cold storage)，利用降溫設(shè)施發(fā)明適合的濕度和低溫條件的庫房。又稱冷藏庫。是加工、儲存產(chǎn)品的場所。能脫節(jié)氣候的影響，延伸各種產(chǎn)品的儲存期限，以調(diào)理市場供應(yīng)。

二、冷庫辦理的規(guī)則

1.敗蛻變的質(zhì)料應(yīng)及時告訴品控并予以及時鏟除和填寫報損單。

2.不是同一天領(lǐng)進(jìn)的質(zhì)料應(yīng)別離擺放，質(zhì)料取用時應(yīng)恪守先進(jìn)先出的準(zhǔn)則，防止質(zhì)料因貯藏時刻過長導(dǎo)致質(zhì)量下降或蛻變。

3.每班有人檢查質(zhì)料保存狀況，發(fā)現(xiàn)反常及時陳述上級并活躍處理，如翻箱、移位等。

4.定時進(jìn)行除冰、除水;每2小時記載一次溫度，QA每4小時掛號一次溫度，有關(guān)記載每周交品控裝訂保存，旦發(fā)現(xiàn)制冷呈現(xiàn)問題應(yīng)及時排除故障或報修。

5.每天盤點一次，并將盤點質(zhì)料的狀況進(jìn)行掛號，及時將結(jié)果書面報信管。

6.每個月的月底，一切質(zhì)料應(yīng)在財務(wù)部的監(jiān)督下，進(jìn)行全面的盤點，將各種剩下的質(zhì)料過秤掛號，并將報表報信管和財務(wù)部。

7.庫房內(nèi)的質(zhì)料辦理應(yīng)實施職責(zé)到人，假如由于辦理不善形成的質(zhì)料蛻變或丟失等，所形成的丟失應(yīng)視情節(jié)的不同給予職責(zé)人或辦理人一定的處分。

8.每班在清潔后對冷藏庫通道地上和空氣噴灑消毒劑(200PPM)進(jìn)行一次消毒，但要留意防止噴灑到質(zhì)料。

9.有關(guān)辦理人員有權(quán)隨時對庫房進(jìn)行檢查，對保管員的盤點進(jìn)行審閱，呈現(xiàn)過失及時找出原因并予以糾正，較嚴(yán)峻的問題應(yīng)及時上報。

10.人員進(jìn)入低溫庫要穿戴保暖服裝。隨手關(guān)門。及時關(guān)燈。

11.冷庫各級辦理人員要對各項辦理作業(yè)的執(zhí)行擔(dān)任，保證各項作業(yè)有用執(zhí)行。

12.一切質(zhì)料收支要過稱并掛號、領(lǐng)料人和發(fā)料人要簽字承認(rèn)。

13.職工餐由廚房提出數(shù)量要求，冷庫組長按以消化板滯質(zhì)料為主的準(zhǔn)則，進(jìn)行發(fā)放并做好記載，若板滯質(zhì)料數(shù)量不行時，發(fā)放正常質(zhì)料時應(yīng)先告訴方案人員的贊同。

14.準(zhǔn)則上按方案單收發(fā)料，有反常及時通報方案人員。

15.庫房始終保持有人值勤，特殊狀況須脫離時要清晰告示人的去向。

16.按標(biāo)準(zhǔn)堆積質(zhì)料、仔細(xì)做好現(xiàn)場交接班作業(yè)、隨時鏟除各類臟物。

17.進(jìn)入冷庫的運輸工具要每日清潔消毒;塑料筐等要定時清潔。

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